Долма

Состав: говядина, лук репчатый, рис, виноградный лист, масло сливочное, чеснок, зелень, специи Способ приготовления: выложить в емкость долму крест-накрест. Сверху пприкрыть тарелкой, меньшей по диаметру, чем емкость. Залейте долму горячей подсоленной водой так, чтобы вода не поднималась выше тарелки. Томить на медленном огне около часа, до готовности.